消費者庁が、原料表示を厳しくしようとしている。
トラウトサーモンは、鮭とかサーモンと表示すると違反で、「にじます」もしくは「トラウトサーモン」なら 良いらしい。
決定していないので、どうなるかは今後の議論になるのだろう。
しかし、先日某飲食店で見たカツドンのベネフィット表示は、原材料以上に意味不明なべネフィットだった。
ますはカツ丼のコピーを記載する。
揚げたてのかつを出しつゆで
トラウトサーモンは、鮭とかサーモンと表示すると違反で、「にじます」もしくは「トラウトサーモン」なら 良いらしい。
決定していないので、どうなるかは今後の議論になるのだろう。
しかし、先日某飲食店で見たカツドンのベネフィット表示は、原材料以上に意味不明なべネフィットだった。
ますはカツ丼のコピーを記載する。
揚げたてのかつを出しつゆで
サッと煮込み玉子でふんわりとじました
揚げたてのカツを・・・・このあと煮込むのに、揚げたてである必要があるかどうかは別として、ここは理解できた。
出しつゆでサッと煮込み・・・ここが解らない。「煮込む」とはそもそもその前に「 じっくりと」と言う言葉が似合う言葉。
サッとの場合は、「茹でた」 とか「煮た」というべきではないか?
煮込むとは、時間をかけて煮ることを言うのに、サッと煮込むでは意味がわからなくなる。
結局煮る時間は長いのか、短いのか?どっちだろうと思えた。
かき揚げ丼のコピー
かき揚げ天ぷらを、特製ダレで軽く煮込み
揚げたてのカツを・・・・このあと煮込むのに、揚げたてである必要があるかどうかは別として、ここは理解できた。
出しつゆでサッと煮込み・・・ここが解らない。「煮込む」とはそもそもその前に「 じっくりと」と言う言葉が似合う言葉。
サッとの場合は、「茹でた」 とか「煮た」というべきではないか?
煮込むとは、時間をかけて煮ることを言うのに、サッと煮込むでは意味がわからなくなる。
結局煮る時間は長いのか、短いのか?どっちだろうと思えた。
かき揚げ丼のコピー
かき揚げ天ぷらを、特製ダレで軽く煮込み
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